Algumas dicas sobre alimentação saudável

O que devemos comer?

Essa pergunta é feita por muitas pessoas cujo objetivo é melhorar sua alimentação, mas nesse mar de informações é difícil encontrar recomendações adequadas. Vou focar-me nos mais genéricos mas ao mesmo tempo vão ser fundamentais, são os principais pilares de uma alimentação saudável.

Evite ou reduza alimentos "ultraprocessados" ou processados

Esses alimentos são aqueles que nos fornecem muitas calorias e poucos nutrientes. Normalmente, eles costumam ter ingredientes como gorduras de baixa qualidade (óleo de palma, gorduras trans...), grandes quantidades de açúcares adicionados e sal. Alguns exemplos são: pastelaria industrial (biscoitos, "cereais de pequeno-almoço", donuts...), carnes processadas (enchidos como chouriço, fiambre, peru...), bebidas açucaradas (mal chamados "refrigerantes"), sumos, molhos, lanche tipo "chips".

Para evitar este tipo de comida, devemos reservar um momento para rever a lista de ingredientes, desta forma não seremos enganados. De qualquer forma, consumir muitos alimentos rotulados é sinônimo de alimentação não saudável.

Priorize as matérias-primas

Matérias-primas podem ser entendidas como produtos naturais, mas não gosto de usar esse termo porque foi “sequestrado” pela indústria alimentícia como estratégia de marketing para seus produtos não saudáveis. Esses produtos incluem: legumes, frutas, nozes, legumes, grãos integrais, laticínios integrais sem açúcar ou adoçante, ovos, carne, peixe e frutos do mar não processados. Em suma, todos os grupos de alimentos que existem com a leve nuance de não serem processados ​​ou na companhia de outros alimentos que não nos interessam.

UM CONSELHO MUITO PRÁTICO PARA NÃO SE TORNAR “DETETIVES” EM SUPERMERCADOS É COMPRAR EM MERCADOS, NESTAS LOJAS É MAIS COMPLICADO CAÍR EM ALIMENTOS NÃO SAUDÁVEIS. NORMALMENTE TUDO QUE ENCONTRAMOS É FRESCA, BARATO E CLARO, SAZONAL E LOCAL (NÃO SE ESQUEÇA DO IMPACTO AMBIENTAL DE CONSUMIR DETERMINADOS PRODUTOS).

A base da nossa dieta deve ser de origem vegetal

Um conselho muito prático para perder peso e ter uma alimentação saudável é maximizar o consumo de alimentos à base de plantas e complementá-los com os mencionados no ponto anterior.
Atualmente, estudos científicos indicam que seu consumo está relacionado a uma menor taxa de sobrepeso ou obesidade, mas não deixam muito claro o porquê. A hipótese considerada não é que os vegetais sejam a panacéia, mas que ao consumi-los em grandes quantidades estamos substituindo o consumo de outros alimentos supérfluos.

Refiro-me àqueles alimentos que têm alegações de saúde ou que se referem a algumas supostas qualidades que possuem: ricos em vitaminas e minerais, fonte de ômega 3, sem adição de açúcares, baixo teor de gordura, 100 x 100 naturais...
Normalmente, esses produtos tendem a ter outros componentes ocultos (não necessariamente todos) nos quais não estamos interessados. Por isso, recorrem a essas estratégias de marketing cujo objetivo é nos fazer pensar que estamos consumindo um produto saudável.

Não inclua, substitua

As pessoas pensam que é preciso introduzir mais frutas, verduras, produtos integrais... enfim, alimentos saudáveis. Mas a realidade é que "o que você deixa de comer é mais importante do que o que você come", ou seja, o ideal é trocar esses alimentos supérfluos por comida de verdade. Substitua os cereais brancos por grãos integrais, carnes processadas e peixes por frescos, laticínios açucarados ou adoçados por naturais, gorduras de baixa qualidade por um bom azeite extra-virgem e assim por diante com todos os produtos não saudáveis ​​que você está consumindo.

ir em frente

Eu sei que não é uma orientação alimentar, mas eu não poderia deixar passar. Você não precisa ir na melhor academia da sua cidade ou fazer os melhores ou mais complexos treinos que já viu na internet, basta fazer de 30 a 45 minutos por dia do esporte que você mais gosta. Você pode "não ter tempo", mas há muitas alternativas como subir as escadas em vez do elevador, levantar meia hora mais cedo e estacionar o carro um pouco mais longe do trabalho ou se puder andar muito melhor, encontre 20 minutos dia, dia para treinar em casa (pode ser feito sem nenhum material adicional), enfim, fuja desse mundo que nos incentiva a estar acima do peso!

Oscar Lopes

Bacharel em Dietética e Nutrição